戸邊氏はゴーストレストラン向けのシェアキッチン事業を手掛ける株式会社BeChef（https://bechef.jp/）の代表取締役並びに飲食事業のプロデュースを手掛けるアマレーナジャパン（https://www.amarena-japan.jp/）のCEOを務めています。
飲食事業のプロデュースやコンサルティングを数多く手がけ、渋谷・京都・福岡で展開中のBeChefにおいてはシェアキッチン事業の運営、アマレーナジャパンでは福岡ソフトバンクホークスの複合エンターテインメント施設「BOSS E・ZO FUKUOKA」フードホールのプロデュースなどを手がけており、外食産業に関する豊富な経験を持たれています。
当社は戸邊氏の参画により、デリバリーを起点とした新たな価値の構築へ挑戦するcookpyクラウドキッチン加盟店舗・加盟ブランドの皆様に対し、よりスピーディーにより質の高いサービスをご提供できるよう、より一層の発展に努めてまいります。
【戸邊将文氏のコメント】
cookpy様の事業は、デリバリーの市場規模が大きくなる中、デリバリーメニューを提供したいレストランと既存飲食店のキッチンをつなぐクラウドキッチンプラットフォームとして大きな可能性を秘めていると思います。また昨今の新型コロナの影響で縮小している外食企業の進化と再興に非常に大きく貢献できるサービスです。私が手掛けているゴーストレストラン向けシェアキッチンの事業での目指す飲食の未来が近いこともあり、顧問としてご一緒できることは嬉しい限りです。微力ですがcookpy様の発展に力添え出来ればと思います。
■戸邊将文（とべ・まさふみ）プロフィール
千葉県生まれ。大学在学中に憧れて通っていた外食企業に入社し、有名レストランの支配人を経験。コンサルティング事業を担当しその後独立。独立後すぐ日本で初めての自動車メーカーのカフェをプロデュース。カフェというカテゴリーながら、食べログで3.92を取るなど話題に。東京、福岡を中心に新規飲食事業の総合プロデュースや、店舗の戦略、コンセプトを作るプロデュースの店舗が多数。株式会社BeChefではゴーストレストラン向けのシェアキッチン事業を手掛ける。
■株式会社cookpyについて
cookpyは「これからの外食の価値とは何か？」をフードデリバリーを起点に再考することで新たな飲食の価値を構築し、外食市場の回復と新たな進化/再興そしてcookでhappyが増えていく世界を目指しています。
このような大きな課題に向き合い、当社はデリバリーメニューを提供したいレストランと既存飲食店のキッチンを繋ぐクラウドキッチンプラットフォーム「cookpy」を提供しています。
＊cookpyは、2020年12月14日付け【日経クロストレンド コロナ下のニッポンを救う 「未来の市場をつくる100社」】の「フードテック」分野で新しい市場をつくる会社（12社）に選出されています。
https://xtrend.nikkei.com/atcl/contents/18/00392/00001/?P=2
■会社概要
社名 :株式会社cookpy(cookpy,Inc.)
設立 : 2017年10月30日
代表取締役CEO : 安井一男
本社所在地 : 〒106-0032 東京都港区六本木 4-2-45 髙會堂ビル2階
資本金：51,455,832円（資本準備金含む）
事業内容 : クラウドキッチンプラットフォームcookpyの運営/cookpyクラウドキッチンの運営/cookpyクラウドキッチンFC加盟開発
会社HP： https://cook-happy.com/
■株式会社BeChefについて
BeChefはオンラインデリバリーに特化したゴーストレストランのためのシェアキッチンを運営することで、料理人の独立の選択肢の一つを提供し、豊かな日本の食文化を守っていく事を目指しています。
■会社概要
株式会社BeChef
代表取締役：戸邊 将文
設立日：2018年8月21日
事業内容：シェアキッチン事業、PR事業、EC事業等
資本金：2000万6240円
所在地：東京都渋谷区神宮前5-30-3 2階
URL：https://bechef.jp/
■報道機関からのお問い合わせ先
株式会社cookpy 広報担当
以下フォームもしくはメールよりお問い合わせくださいませ。
https://contact-cookpy.netlify.app/
MAIL：info@cook-happy.com